Articles populaires – 'Trop bon !

2 février 2006

Crêpe à la florentine

Chandeleur oblige, nous avons manger des crêpes... rien de bien original donc. Voilà une recette de ma grand-mère qu'elle a souvent fait à ma mère et ses soeurs quand elles étaient petites... ma mère a continué à nous faire à mes frères et moi ces crêpes...

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27 janvier 2006

Confiture bananes/chocolat qui me ferait (presque) oublier le nutella ( j'ai dit presque...)

Elle me faisait de l'oeil depuis un moment sur un bouquin de chocolat du Chocomaniac, à savoir Les sept péchés du chocolat, de Laurent Schott, et ben voilà ces quelques jours de liaison entre les examens et le second semestre sont l'occasion de tester......

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28 janvier 2006

Confiture de poires aux épices

Toujours dans la série "je profite de mon éphémère liberté", et sachant que mon placard à confitures à besoin d'un sérieux ravitaillement ( ce que le chocomaniac n'a pas manqué de me rappeler...), je continue dans ma lancée. Faisons fonctionner nos méninges,...

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2 mars 2006

Amorini au pistou déstructuré

Recette expresse et gouteuse pour midi speed... Les ingrédients pour une toute seule ( enfin ça marche aussi pour un tout seul) : - 100 g d'amorini ( ou toute sorte de pâtes courtes qui traînent dans le placard) - 1/3 cup de pignons de pin ( rappel :...

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27 février 2006

Bricks aux poireaux et au curry

Je suis décidément une bien mauvaise mère... mon bébé blog avait aujourd'hui un mois et j'ai failli oublier de le lui souhaiter ! Donc voilà... premier anniversaire... ça grandit si vite ! Bref, m'étant rendu compte de cet événement clé, je vais faire...

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23 février 2006

Dans la série repas aux lardons, je voudrais les samossas

Je ne vous refais pas tout le speech introductif sur Vé qui n'aime que les lardons etc etc... Passons aux choses sérieuses... Un plat tout simple ( mais alors vraiment) et donc parfait pour ce faire un ptit truc croustillant quand on rentre tard en semaine....

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22 février 2006

Cocktail de lardons

Hier soir, nous avons eu la visite de Lolvé. Or, si Lol est une jeune fille charmante, et surtout qui mange de tout, en revanche, Vé est plus difficle à satisfaire. Vé n'aime pas le chocolat ( ce qui rend le Chocomaniac fort triste), et Vé voue une véritable...

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19 février 2006

Hachis mexicain à la purée de pois cassés

Temps bien gris pour ce dimanche... l'occasion de se mitonner un ptit plat réconfort ( non je n'utiliserai pas l'expression anglophone !! Mais l'idée est là). J'avais envi de purée de pois cassés... ce plat est un délice, surtout quand la purée "croûte"...

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18 février 2006

Bucatini à la coppa grillée au micro-onde et aux pignons de pin

Les pâtes sont vraiment une spécialité dont je ne me lasserais jamais... j'en mange quasiment tous les midis de la semaine ! En règle générale, les week-end, ayant un peu plus de temps pour cuisiner, je préfère varier les plaisirs, mais demande express...

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16 février 2006

Soupe de chou-fleur au parmesan

Vous venez de finir votre parmesan et vous vous apprêtez à jeter les croûtes ? Arrêtez-vous malheureux ! Vous n'allez quand même pas gâcher une matière première comme du parmesan tout de même ! D'en la lignée des photos de "ça allait à la poubelle", et...

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14 février 2006

Opéra salé

On est le 14 quoi déjà ?.. Ah oui... le 14 février... Même si beaucoup de gens se plaignent du mercantilisme de la chose, moi je dis que c'est toujours une occasion de se faire un bon geuleton... Bon, ok, les occasions ne manquent pas... lundi, il faut...

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13 février 2006

Oeufs brouillés aux champignons

Recette pour soir de flemmingite aiguë... c'est pas parce qu'on a pas envie de passer du temps dans sa cuisine qu'il faut forcément se rabattre sur du tout prêt. Comme quoi on peut faire vite et bon. Ingrédients pour 2 : - 8 champignons de Paris de taille...

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4 février 2006

Gnocchi a la nocce ou comment respirer la Toscane

Souvenirs de cet été... un petit camping niché dans les collines toscanes entre Florence et Pise... la bonne surprise, un petit resto attenant au camping où c'est la nona qui fait la cuisine ; que des recettes du cru dont les Florentins se délèctent depuis...

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12 mars 2006

Poule(t) au riz, dernier plat pour les grands froids de la saison

Ok j'ai envie de légèreté et de soleil, oui mais voilà, il fait froid... Hier, le temps parisien était plus automnal que printanier : bourrasques et crachins glacés toute la journée... pas encourageant tout ça ! Donc voilà, dernier week-end d'hiver oblige...

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17 mars 2006

Curry de chou-fleur pour flemmarde

Vous avez une petite flemme de sortir votre cocotte-minute ce soir ? Mais vous avez tout de même un chou-fleur qui attend d'être cuisiné au fond du bac à légumes ? Cette recette est faite pour vous ! J'aime pas trop faire de la vaisselle en rabe, alors...

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12 février 2006

Rognons flambés à l'armagnac

Ce soir ce n'est pas moi qui cuisine, je me contente de déguster et d'essayer de ne pas rater la photo... Ah les rognons de veau flambés servis avec un Saint-Emilion... une merveille gustative... Les ingrédients pour 6 : - 4 rognons de veau - 2 oignons...

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2 octobre 2006

Sachertorte revisitée aux framboises

M. Sacher voudra bien me pardonner toutes ces libertés avec son dessert... qui n'est plus du tout une sachertorte à la sortie mais bien bon quand même ce ptit gâteau. L'idée de base était donc une sachertorte, mais la recette de génoise ne me plaisait...

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15 juin 2006

Risotto aux asperges sauvages

Samedi dernier, trouvaille exceptionnelle s'il en est une au marché : des asperges sauvages ! Le problème, c'est qu'une fois qu'on a le produit, il faut trouver la recette... et comme c'était ma première fois avec des asperges sauvages, je voulais que...

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5 mai 2006

Muffins au beaufort et à la moutarde ancienne

Cette recette de muffins est un fétiche que j'utilise à tort et à travers. Je l'ai piquée dans un livre de recette ramené du Canada et qui contient plein de basiques culinaires nord-américians sympas comme les cookies, les bread pudding etc... Ce qu'il...

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30 avril 2006

Spaghetti aux queues d'asperges, au speck et au parmesan

Tout commence par un cuit-vapeur un peu trop court pour accueillir mes asperges dans leur intégrité et donc par des coupes franches du côté des queues de ces légumes. Oui mais voilà, j'aime pas jeter, donc mes queues d'asperges, je les récupère consciencieusement...

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7 février 2006

Velouté de potiron aux parfums thaïs

Cela n'aura échappé à personne, c'est l'hiver ( on peut pas toujours donner dans le scoop !). Saison parfois gratifiante quand vous habitez dans les montagnes et que le paysage étincelle dans sa robe neigeuse, mais beaucoup moins marrante quand vous êtes...

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31 janvier 2006

Soupe grasse ou la version savoyarde de la soupe à l'oignon

Je continue ma lutte contre le froid... et pour les mauvaises langues, c'est vrai que le mercure veut pas descendre depuis 3-4 jours !! c'est même pas une excuse vaseuse pour se goinfrer ! non mais !.. Donc dans la série protégeons-nous des grands froids...

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5 février 2006

Mille-feuilles de polenta à la fondue poireaux/lardons

Ah Jean... quel artiste ! Comment ça c'est qui ? mais Jean Sulpice voyons ! Le chef de l'Oxalis à Val Thorens... pas encore 30 ans et déjà beaucoup de talent... enfin je trouve ! Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter sa cuisine ( Val Thorens c'est un...

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30 janvier 2006

Pot au feu de canard pour lutter contre la vague de froid

Rien que d'entendre parler à la radio de la vague de froid qui venait de la banquise et qui allait nous toucher de plein fouet, je rêvais déjà du pot au feu que j'allais mitonner dimanche. Petit incident sur la route de mon pot au feu, j'avais aussi 2...

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1 juillet 2006

Index des recettes par pays et régions

ANGLO-SAXON Gâteau de betteraves Salade césar Travers de porc caramélisés au miel et à l’ail et sa purée à la ciboulette AUTRICHE Sachertorte revisitée aux framboises FRANCE Brochette de cabillaud mariné au cocktail d’agrumes Carottes marinées au miel...

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