05 mai 2006

Muffins au beaufort et à la moutarde ancienne

   Cette recette de muffins est un fétiche que j'utilise à tort et à travers. Je l'ai piquée dans un livre de recette ramené du Canada et qui contient plein de basiques culinaires nord-américians sympas comme les cookies, les bread pudding etc... Ce qu'il y a de bien avec les muffins, c'est que sur une base neutre on peut varier les goûts et les plaisirs, que ce soit salés ou sucrés. Une version salée et un peu savoyarde aujourd'hui... Canada/Savoie, le choc des cultures n'a pas fini de faire des émules ! Ces muffins ont... [Lire la suite]
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26 mars 2006

Pain perdu salé aux parfums du sud

   Dimanche est souvent synonyme de brunch... alors imaginez quand en vous levant vous réalisez qu'il n'est pas 11h30 mais 12h30 ( satané changement d'heure...heureusement que la radio nous rappelle à l'ordre !)...ça pousse encore plus au brunch ! En l'occurrence, du pain rassis qui traîne sur sa planche et pas envie de sucré... va pour du pain perdu salé ! Ingrédients pour 2 :   - 4 tranches de pain rassis ( pain de campagne assez gros chez nous)   - 1 oeuf   - 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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23 février 2006

Dans la série repas aux lardons, je voudrais les samossas

   Je ne vous refais pas tout le speech introductif sur Vé qui n'aime que les lardons etc etc... Passons aux choses sérieuses... Un plat tout simple ( mais alors vraiment) et donc parfait pour ce faire un ptit truc croustillant quand on rentre tard en semaine. Les ingrédients pour 4 :   - 10 feuilles de brick ( 8 aurait été un chiffre plus logique, mais les feuilles de brick sont vendus par lots de 10... y aura du rabe et ça c'est sympa !)   - 100 g de lardons   - 100 g de beaufort... [Lire la suite]
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14 février 2006

Opéra salé

   On est le 14 quoi déjà ?.. Ah oui... le 14 février... Même si beaucoup de gens se plaignent du mercantilisme de la chose, moi je dis que c'est toujours une occasion de se faire un bon geuleton... Bon, ok, les occasions ne manquent pas... lundi, il faut se consoler d'avoir repris le boulot, mardi il faut maintenir le rythme de la semaine, mercredi, c'est le jour des enfants ( et alors j'ai pas encore d'enfants ??!! Je suis une grande enfant j'ai le droit à un goûter d'abord !!!), jeudi, c'est l'ancien jour des enfants ( je... [Lire la suite]
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