04 mai 2006
Soupe glacée de carottes au jus d'orange et au lait de coco
Profitons de ces deux jours d'été avant que le mauvais temps ne reprenne le dessus... Et pour se rafraîchir après un passage dans le rôtissoire qu'est le métro parisien, quoi de mieux qu'une petite soupe glacée hein ? Le seul truc c'est de si prendre en avance pour qu'elle ait le temps de refroidir ( mieux pour une soupe glacèe...) et qu'on puisse la savourer dés la sortie du métro.
Les ingrédients pour 2 grands verres :
- 400 g de carottes en rondelles toutes fines
- 1/4 l de jus d'orange
- 1/2 l de lait de coco
- un bout de gingembre pour ceux qui aime
- sel, poivre
- glaçons
La recette :
Mettez tous vos ingrédients dans une casserole pour un bain de 45 min environ. Une fois la cuisson des carottes avérée de la pointe du couteau, ôtez le bout de gingembre et mixez finement. Laissez refroidir trés trés longtemps ; si besoin est, laissez votre soupe au congèl' 15 min avant de la servir. Servez avec des glaçons. Si la soupe est trop épaisse, délayez avec de l'eau fraîche. Santé !!
Commentaires
C'est très original!
Je connaissais la soupe de carottes sucrée au lait de coco, mais celle-ci, je la testerai sans doute sous peu ! Parfait pour les beaux jours ;)
J'ai jamais osé ce genre de recettes mais celle ci me donne vraiment envie de m'y mettre. En plus, c'est très sain !
Jolie présentation. Et avec tous ces ingrédients, ce ne peut être que délicieux!
un petit délice qui fait les fesses roses, chouette!
Hmm très original et frais
Rien qu'avec des choses que j'aime... Merci pour ce smoothie.
Wow!
J'aime ça des recette originales!
Du fait même, je décovre ton blog.
Je note la recette, merci.
:)
pormoniers !
J'adore la Savoie et en particulier le Beaufortain !!! pour moi cet endroit représente tout mon paradis d'enfance... peu-être nous y sommes nous croisé puisque j'ai passé qqs étés et hivers entre Villard-sur-Doron, Les Saisies, Hauteluce, Beaufort et Arêches. Je tente aujourd'hui que je suis adulte de retrouver des plaisir culinaires perdus... Si je détestait la polente... (et oui, nul n'est parfait !!!) j'adorais en revanche les pormoniers que nous achetions à des gens du coin ainsi que leurs diots maison (qui étaient conservé dans des pots remplis d'huile. Je suis retournée récemment à Beaufort (où je suis naturellement passée par la coopérative !!!) mais les pormoniers que j'ai acheté sur place (à l'inter de villard) n'étaient pas super... bref j'ai été extrêmement décue. De même, impossible de trouver du raisiné !!! As-tu des pistes à me donner pour ma prochaine visite ? ou mieux... des recettes (enfin pour le raisiné... j'habite un 40 m2 en ville... c'est un peu limite pour le chaudron en cuivre et le cidre !!!
à bientôt ?
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