30 avril 2006

Spaghetti aux queues d'asperges, au speck et au parmesan

   Tout commence par un cuit-vapeur un peu trop court pour accueillir mes asperges dans leur intégrité et donc par des coupes franches du côté des queues de ces légumes. Oui mais voilà, j'aime pas jeter, donc mes queues d'asperges, je les récupère consciencieusement et je les garde en prévision de soupe ou de sauce pour pâte. C'est la seconde option qui est ici déclinée. Les ingrédients pour 2 :   - 2OO g de spaghetti ( ici au piment et à l'ail...un régal !)   - les queues d'asperges de 2 bottes ( soit... [Lire la suite]
Posté par ptitemarmotte à 11:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]