20 mars 2006
Petits gâteaux de polenta choco-framboise
Voilà un ptit dessert express et donc sympa pour les soirs de semaine. Une fois n'est pas coutume, je suis autorisée par le Chocomaniac à m'occuper du dessert, et qui plus est un dessert avec du chocolat ! C'est dire l'honneur qu'il me fait...lol...
Pour ce qui est du dessert en lui-même, ne nous leurrons pas, il s'agit d'un bête gâteau de semoule ( de maïs certes, mais ça reste de la semoule !). J'ai bien essayé de trouver un petit goût différent, mais il est vraiment léger léger. On peut pas innover à chaque fois non plus ! Ceci étant, la consistance est un peu différente du gâteau de semoule de blé, plus granuleux... Avis aux amateurs de texture donc !
Les ingrédients pour 6 petits gâteaux :
- 3/4 l de lait
- 50 g de cacao en poudre
- 50 de sucre
- 100 g de brisures de framboises surgelées
- 125 g de polenta
La recette :
ça commence comme un matin classique, vous mettez votre lait à bouillir pour faire un chocolat chaud ; ajoutez cacao, sucre et framboises. Portez le tout à ébullition, puis versez la polenta en pluie dans le liquide bouillant en remuant bien. Remuez jusqu'à épaississement ( variable selon la marque de polenta choisie... d'ailleurs c'est un critère de choix : un seul mot d'ordre : court !). Versez la polenta dans des moules à muffins en silicone et laissez refroidir avant de dévorez ! Je sais pas ce que ça peut donner au démoulage dans des moules rigides ; dans le doute, voilà une technique bis : étalez la polenta dans un plat à gratin et après refroidissement découpez vos gâteaux à l'emporte pièce.
Commentaires
Trés trés beau et je suis sur trés bon, j'aime beaucoup
Sûrement très bon, et bravo encore un plat local revisité ! j'en ai mangé à l'auberge Lamartine tout simplement aux fruits de la passion et c'était très bon....donc en sucré pour de vrai y a pas photo ! je pense aussi que les enfants doivent aimer bp !
Ca me fait bien envie ! Et présenté comme ça, je n'y avait pas pensé, c'est beaucoup plus joli et appétissant qu'un bête gâteau de semoule en ramequin ! Et puis l'association chocolat-framboise... :-p
En plus c'est un dessert qui convient à beaucoup d'allergiques car sans oeufs et sans gluten.
J'adore les gateaux de semoule mais jamais essayé avec de la polenta, ça donne envie !
cà fait longtemps que je voulais tester de la polenta sucrée, ta recette est idéale, Merci!
très joli!
je viens d'acheter de la farine de maïs pour mon pain: je crois que je vais plutôt commencer par ton dessert, sûrement.. trop bon!
une spécialité lyonnaise remise au goût du jour, la polenta est très à la mode dans les resto parisiens.
Trop bon (je sais facile)
Damned ! C'est pas lyonnais la polenta, c'est savoyard ( et un peu italien, ms comme l'Italie est savoyarde, pas de pb...lol...) ! Quoiqu'on pourrait faire un mix des 2 en faisant des quenelles à la polenta...
Je viens de découvrir la polenta, j'en fais au lait au micro-onde, version sucrée avec ou sans chocolat, en pépites... Tes petits gâteaux m'ont l'air bien sympa : il faut que je tente cette recette! Merci pour ce joli blog que je viens de découvrir et qui fourmille de bones idées!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=102721&pid=1555263
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :